竹笋是春季送给大家的第一份美食。许多人都知道，新鲜的竹笋富含营养，还有清香的味道。但是，由于它口感鲜美，料理竹笋的方法还是很多的。那么新鲜的竹笋怎么做才好吃呢？以下几种料理方式不仅简单易学，而且非常美味。
竹笋汤
竹笋汤是一道非常适合春季食用的美食。制作方法也很简单。只需准备好一些鲜竹笋、鸡肉片和洋葱即可。将鲜竹笋和鸡肉片用开水焯烫，炒熟一些洋葱，将所有材料一起放到锅里面煮，用少量的盐和胡椒粉调味即可享用。
竹笋炒肉
竹笋炒肉是一道非常普及的家庭美食。将鲜竹笋切成片状，加入炒熟的肉片、青椒和红椒一起炒，加入适量的酱油和盐即可完成。
竹笋煮蛋
竹笋煮蛋是一道非常健康的美食。将竹笋和水煮沸，加入鸡蛋，将火调小煮15-20分钟，捞出鸡蛋和竹笋，稍稍晾凉后即可吃。
竹笋饭
竹笋饭是一道非常简单但是美味的美食。将新鲜的竹笋切成片，加入米饭中蒸熟，配上一些炒好的肉末，简单美味可口。