鸡爪是宴客必备的食品之一，因为它软糯、鲜美、入味，又有尝不尽的香味。虽然买来的鸡爪已经处理干净，但要让它们口感更好，就需要我们巧妙的调味烹饪。下面就教一下大家如何让鸡爪烧得更好吃：
1.加入花椒和料酒：花椒和料酒都有去腥的效果，所以在烧鸡爪的时候可以适量添加，这样能够去除鸡爪的异味，让它们更加香美。
2.趁热喂料：煮好的鸡爪趁热喂料，可以保证鸡肉更加入味；同时，也能让鸡爪变得更加软糯。
3.用盐和糖：在烧鸡爪的时候，也可以加点盐和糖，这样可以调节味道，使口感更好。需要注意的是，加盐不能太多，否则会掩盖肉质的鲜味。