黄金蚬，又称为大黄蚬、黄旗蚬、毛蚬子，是贝类食物中的珍品，产地广泛，主要分布在中国大陆的海南岛、广东湛江、福建等温暖海域。黄金蚬的颜值超高，壳呈金黄色，贝身洁白鲜嫩，口味鲜美，营养价值极高，被誉为“餐桌食材皇后”。
黄金蚬肉中含有多种氨基酸、微量元素和丰富的蛋白质、钙、锌等多种营养成分，对增强人体免疫力、防治贫血、促进生长发育有很好的作用。除此之外，黄金蚬还有助于降低血压、血脂，预防心脑血管疾病。
黄金蚬在烹饪上可谓百变，可以清蒸、煮汤、煮饭、炖煮、凉拌等。在国内，有广东蚬粥、温州生蚝烩蚬、贵州黄金蚬火锅等多种特色美食，赢得了众多海鲜爱好者的喜爱。